<address id="rztp3"><listing id="rztp3"><nobr id="rztp3"></nobr></listing></address>

    <noframes id="rztp3"><form id="rztp3"></form>
    <noframes id="rztp3">

    <form id="rztp3"><th id="rztp3"><progress id="rztp3"></progress></th></form>
    <form id="rztp3"><th id="rztp3"><th id="rztp3"></th></th></form>
      <address id="rztp3"></address>
        下飯臘八豆

        新聞資訊News

        臘八節吃哪種豆?黃豆?紅豆?綠豆?

        2020-09-16 17:30:00

        平常,我們經常會食用各種豆類,例如黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等。而在是臘八節時,你知道臘八粥里都有哪些豆子嗎?

        豆類具有很高的經濟價值和營養價值,雖然我們經常吃,但很多人依舊分不清它們,尤其是黃豆,常常用來制作下飯臘八豆。今天,湖北楚大爺食品有限公司帶你一起學習區分這些豆類的方法:

        一、黃豆

        黃豆(Glycine max)是較常見的一種豆類。也叫大豆,屬于一年生草本植物,原產于我國,至今已有5000多年的種植歷史,目前在全世界范圍內廣泛種植。黃豆在古代還有一個很好聽的名字,叫“菽”(shū)。

        黃豆的植株不太高,一般為直立狀,有分枝,莖比較粗壯,有很多硬毛。黃豆的葉屬于豆科常有的小復葉,葉子為卵形或橢圓形,上有脈紋,被面有黃色的柔毛。

        黃豆的花較小,一般為白色或淡紫色的蝶形花,花期結束后便開始結莢。

        黃豆在豆莢內慢慢膨大,直到黃豆的體積和重量達到較大,豆莢變黃且顆粒飽滿則意味著黃豆的成熟。

        黃豆的果實為橢圓形,近似球形,卵圓形或長圓形,種皮相對比較光滑,黃豆并不都是黃色的,還有淡綠色、褐色、黑色等。黃豆具有很高的營養價值,含有大量的不飽和脂肪酸、多種微量元素、維生素和優質蛋白質。其蛋白質的含量在40%左右,在量和質上均可與動物蛋白媲美,較常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白。北方人常吃的豆醬的主要原料就是黃豆。另外,傳統小吃臘八豆就是用黃豆制作而成的。還有一種大家夏季喜歡吃的毛豆,就是黃豆還未成熟時的豆莢。


        下飯臘八豆


        二、綠豆

        綠豆(Vigna radiata)又名青小豆,是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物,一年生直立草本,原產印度、緬甸地區?,F在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。

        綠豆的莖上有很多毛,葉子是3片小葉組成的羽狀復葉,以托葉盾狀著生,葉形多為卵形。

        綠豆的花序腋生,顏色為黃綠色,也是典型的豆科類蝶形花瓣。綠豆的果實為細長的莢果,果皮為淡褐色,有硬毛。

        一個莢果里的綠豆一般有8~14顆,果實為淡綠色或黃褐色,短圓柱形,種臍是飽滿的白色。

        綠豆也具有很高的營養價值,其種子和莖都被廣泛食用。綠豆含有豐富的蛋白質、淀粉、B族維生素、脂肪、礦物質以及人體所必須的8種氨基酸等成分。

        炎熱的夏季,來碗冰鎮綠豆湯,清涼又消暑。

        三、紅豆

        我們所說的紅豆可不是相思豆,而是臘八粥里的一種常用的紅小豆。

        紅豆又稱赤豆(Vigna angularis),是一年生、直立或纏繞草本植物。做豆沙、甜點、做粥煮飯的都是這種紅豆,跟綠豆也是親戚。

        紅豆的葉子也是3小葉組成的羽狀復葉,花小,顏色為黃色或淡灰色,龍骨瓣呈螺旋形,生于短的總花梗頂端。

        紅豆的莢果為平展或下彎的線狀,它的果皮上是無毛的。紅豆的種子通常呈暗紅色或其他顏色,多為圓柱狀,種臍不凹陷。

        經過湖北楚大爺食品有限公司介紹,大家針對黃豆、綠豆、紅豆應該知道如何區分了。


        最近瀏覽:

        相關產品

        快3胆拖 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>